Alimentos tradicionais do Nordeste: Ceará e Piauí
Data da publicação: 12 de março de 2020 Categoria: Gastronomia, Livros
PRODUTO ESGOTADO
Esta obra descreve saberes, técnicas, fatos e artefatos, bem como significados relacionados a uma dezena e meia de preparações representativas das práticas alimentares nordestinas, especialmente de regiões do Ceará e Piauí, onde se deu a pesquisa.
Não se trata, porém, de um livro de receitas, tampouco de conhecimentos acadêmicos sobre alimentos. Os relatos aqui apresentados buscam aproximar-se do conhecimento popular, movidos pelo desejo de registro de saberes práticos sobre alimentos do nordeste brasileiro.
Dados do Livro
ORGANIZADOR: José Arimatea Barros Bezerra
PÁGINAS: 119
ISBN: 978-85-7282-622-8
ANO: 2014
(VALOR: R$ 70,00)
