Universidade Federal do Ceará
Imprensa Universitária

This book is about themes like: brazilian agribusiness and research perpectives. Academic vision of the brazilian food sector. Academic vision of food science in Germany. Food from genetically modifield organisms. Chemical composition of fruits from brazilian Amazon biodiversity. Health and human nutrition. Antioxidants and acetylcholinesterase inhibitors from medicinal plants, fruits and its by products: cancer […]

O livro Educação Alimentar Nutricional: articulação de saberes propõe um diálogo entre Educação e Nutrição, contribuindo para que o profissional de saúde (o nutricionista) consiga uma inserção no âmbito da Educação, agregando conhecimentos e melhorando a prática da alimentação escolar, levando em consideração fatores como as particularidades culturais e as necessidades dos estudantes. Dados do […]

PRODUTO ESGOTADO Dividido em três partes, este livro tem o intuito de se fazer uma abordagem historiográfica sobre o funcionamento da instituição museológica na qualidade de máquina que fabrica o passado na medida em que é criador e criatura do tempo moderno. Dados do Livro AUTOR: Francisco Régis Lopes Ramos COLEÇÃO DE ESTUDOS DA PÓS-GRADUAÇÃO […]

O barão e o prisioneiro é constituído por biografias ou histórias de vidas como objeto de investigação de pesquisas realizadas em estágio pós-doutoral e apresentadas em uma mesa de debate intitulada História e Memória da Educação. Os estudos se desenvolveram a partir das análises com fontes diversas, no interior do Grupo de Estudos e Pesquisas […]

Em Minha universidade, minha história, o ex-Reitor Roberto Cláudio Frota Bezerra relata não apenas os principais acontecimentos de seus oito anos como Reitor da Universidade Federal do Ceará, mas se reporta a toda uma existência ligada à instituição da qual seu pai, o Prof. Prisco Bezerra, foi um dos ilustres fundadores. O livro traz um […]