Universidade Federal do Ceará
Imprensa Universitária

PRODUTO ESGOTADO Nada é mais importante para o futuro de uma sociedade do que a qualidade de seu sistema escolar. Vários especialistas de inúmeras áreas da filosofia ou das ciências asseguraram que o ensino é a chave para o desenvolvimento econômico e social sustentável. E quando se fala em educação de qualidade – e não […]

PRODUTO ESGOTADO Percepção de riscos ambientais, que tem seu foco nos riscos ambientais como fenômenos percebidos, lida com duas dimensões de análise: a teórica, com uma discussão sobre a noção de risco e percepção de risco, e o estudo de caso, resultante de pesquisas desenvolvidas em Juiz de Fora, Minas Gerais, e Fortaleza, Ceará. Este […]

O que é o Homem? Foi a partir desta indagação que o autor deste livro, As quatro heranças do homem, professor Gerardo da Frota Pinto começou a escrever este trabalho. Partindo do princípio de que o Homem não tem uma definição precisa, mas está aberto a várias definições, o autor chegou a uma conclusão: o […]

PRODUTO ESGOTADO O livro se propõe identificar o discurso de estrangeiros residentes no estado do Ceará e de brasileiros residentes no exterior sobre suas culturas alimentares de origem e as locais vivenciadas, indicando resistências e adaptações, bem como averiguar como essa experiência de distanciamento e de aproximações pode repercutir sobre suas identidades. Seus discursos, dessa […]

PRODUTO ESGOTADO Esta obra descreve saberes, técnicas, fatos e artefatos, bem como significados relacionados a uma dezena e meia de preparações representativas das práticas alimentares nordestinas, especialmente de regiões do Ceará e Piauí, onde se deu a pesquisa. Não se trata, porém, de um livro de receitas, tampouco de conhecimentos acadêmicos sobre alimentos. Os relatos […]