Universidade Federal do Ceará
Imprensa Universitária

PRODUTO ESGOTADO As frutas têm mostrado uma crescente importância como parte essencial para uma dieta saudável. As recomendações mostram que devem ser ingeridas várias quantidades de frutas e hortaliças por dia. As frutas processadas são utilizadas de diversas formas por parte da população. Neste livro são abordados aspectos interessantes com relação à industrialização das frutas […]

Nilo de Brito Firmeza, mais conhecido como Estrigas, nasceu em Fortaleza em 1919. Em 1950, já formado em odontologia, passou a integrar a Sociedade Cearense de Artes Plásticas – a SCAP. Neste livro, intitulado Artecrítica, Estrigas reproduz, ao longo de noventa e sete artigos, boa parte do que escreveu na imprensa cearense sobre artes plásticas. […]

PRODUTO ESGOTADO As pesquisas sobre desigualdades econômicas e vulnerabilidade socioambiental desenvolvidas no Núcleo Fortaleza e financiadas pelo CNPq resultaram neste livro. Dividido em duas partes, a primeira fornece para o leitor informações sobre a metrópole de Fortaleza e como ela se constituiu ao longo do tempo; a segunda, conceitual, discute os problemas de vulnerabilidade social […]

PRODUTO ESGOTADO De cidade a metrópole é um livro que foi produzido a partir da associação estabelecida entre três professores e pesquisadores associados ao Observatório das Metrópoles contando com a colaboração da professora e pesquisadora Maria Salete de Souza. Nele o leitor vai se deparar com textos que tratam da cidade de Fortaleza e de […]

A obra sinaliza a dimensão de que, mesmo sendo o caso de se questionar a pedagogia, não escapamos de a valorizar. Se aprendizagem parece ter-se tornado o tom maior do século XXI, a forma mais próxima é a pedagogia. Ademais, se nos preocuparmos com a inclusão digital, nenhuma parece mais promissora que aquela que se […]