Universidade Federal do Ceará
Imprensa Universitária

Brincando de ser adulto é um livro que estuda os desejos emergentes num grupo de vinte e seis crianças que estão na faixa etária de quatro a cinco anos. A pesquisa da autora, Hilda Coutinho de Oliveira, foi feita na Escola Municipal de Educação Infantil Dr. Perceu Leite Barros entre os meses de agosto a […]

Em Apologia do otimismo, José Gurgel Filho enfoca o desenvolvimento emocional do ser humano abordando os temas mais variados, dos quais se destacam a busca do equilíbrio e o sentimento de culpa, que, a seu modo de ver, além de maltratar também beneficia, servindo-nos como norma de conduta. O livro também ressalta, entre outros aspectos, […]

Este livro constitui uma obra da maior importância para todos os docentes e técnicos que lidam com as Ciências do Mar, em especial naqueles aspectos diretamente relacionados com a obtenção de dados sobre a estrutura físico-química do meio marinho, e sobre os organismos que constituem os primeiros níveis tróficos da cadeia alimentar. A estrutura do […]

Este estudo discute o percurso de formação e prática de visitadoras de alimentação, profissionais cujo trabalho visava à educação alimentar de trabalhadores, escolares e população em geral. Para tanto, tomou-se a experiência da escola Agnes June Leith, também designada de Escola de Visitação Alimentar do Ceará, que funcionou em Fortaleza entre 1944 e 1966. Dados […]

The contents of this book attempt, through different contributions, to provide for study and reference, overviews of the general principles of the bioprocesses used in recycling of agroindustrial and organic residues for the production of feed and food for animal and human use. Beyond the technological contribution, the book envisions the need of modernizing the […]